GRATIS LIDMAATSCHAP!

Bewaar je Favoriete recepten! Voeg labels, beoordelingen, recepten en meer toe. Gratis en gemakkelijk!

Verwante categorieën


Hoe fileer je een makreel?

Artikel van: Brandon  |  Video van: Allrecipes
Wil je weten hoe je een makreel kunt fileren? Koop een hele makreel en fileer deze zelf met deze makkelijk te volgen stappen!

1 Hoe fileer je een makreel? stap foto 1
Leg de makreel met de buik naar boven gericht. Steek de punt van een scherp mes in de aars van de vis...
2 Hoe fileer je een makreel? stap foto 2
en maak zo een ondiepe insnede vanaf de aars tot aan het begin van de kop van de vis.
3 Hoe fileer je een makreel? stap foto 3
Duw de zijkanten van de makreel voorzichtig van elkaar af en verwijder de ingewanden. Spoel de buikwand goed uit onder koud stromend water.
4 Hoe fileer je een makreel? stap foto 4
Leg de makreel plat op een snijplank en maak een diagonale inkeping precies achter de borstvin (dat is de vin achter de kieuw).
Tip
leg je snijplank op een vochtige theedoek, dan blijft je snijplank stevig liggen tijdens het fileren.
5 Hoe fileer je een makreel? stap foto 5
Snij recht naar beneden tot je mes de ruggengraat raakt en draai het mes daarna richting de staart. Snij de filet er nu voorzichtig langs de graat af.
6 Hoe fileer je een makreel? stap foto 6
Haal de filet eraf en leg opzij. Draai daarna de makreel om en herhaal de stappen om de filet aan deze kant ook los te snijden.
7 Hoe fileer je een makreel? stap foto 7
Snij de bovenste randjes van de buikwand weg, omdat hier vaak graatjes zitten.
8 Hoe fileer je een makreel? stap foto 8
Indien gewenst, kun je ook de middengraat verwijderen met 2 parallelle insneden in de lengterichting (snij tot op de huid, niet erdoor). Gebruik daarna je handen om de graat eruit te trekken.
9 Hoe fileer je een makreel? stap foto 9
Je makreel is nu gefileerd en je kunt ze in je favoriete recept gaan verwerken!
Artikel verzorgd door:
Allrecipes

  Beoordelingen

Deel je mening. Voeg een beoordeling of opmerking toe.Klik op emoticons om toe te voegen.

Hoe beoordeel je het in totaal?

Niet zo goed Uitstekend
Hoe moeilijk was de bereiding?

Geschiedenis

Recent bekeken


Recent gezocht


Gerelateerde recepten