Bijna vetvrij bananenbrood

    Bijna vetvrij bananenbrood

    93keer bewaard
    1uur5min


    944 personen hebben dit gemaakt

    Een verrassend geurige en stevige lekkernij waar u onbezorgd van kunt snoepen! Tevens is het een goede gelegenheid overrijpe bananen te verwerken. Voor de variatie kunt u noten of rozijnen toevoegen.

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 200 gr bloem
    • 150 gr suiker
    • 1 1/4 theelepel bakpoeder
    • 1/2 theelepel soda bicarbonaat (baksoda)
    • 1/2 theelepel gemalen kaneel
    • het wit van 2 eieren
    • 3 bananen, gepureerd
    • 60 ml appelmoes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 55min  ›  Klaar in:1uur5min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4. Een cakevorm van 20x10 cm licht invetten.
    2. Vermeng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, soda bicarbonaat en kaneel. Voeg eiwit, bananen en appelmoes toe. Vluchtig mengen; het hoeft geen gelijkmatig geheel te zijn. Schenk het beslag in de cakevorm.
    3. 50-55 minuten bakken in de voorverwarmde oven. U kunt controleren of het bananenbrood gaar is door met een breinaald in het midden te prikken; als deze schoon blijft, is het gerecht gaar. Uit de oven halen en laten afkoelen alvorens te snijden.
    4. Als de bananen al zwart zijn maar u hebt niet direct tijd om te bakken, leg ze dan in het vriesvak. U ontdooit ze zodra u tijd hebt de bananencake te bakken!

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (8)

    allrecipes
    7

    Het recept is aangepast: de hoeveelheid appelmoes (ipv appelstroop) is toegevoegd. Bedankt voor je opmerking Joke! - 26 sep 2011

    van
    6

    Super makkelijk en lekkere zoete traktatie. Ik had alles in huis, gele rozijnen erbij gedaan, en nu zitten we te smullen van een warm brood/cake... Precies 55 min in de oven, perfect recept! - 11 okt 2012

    Joke_hh
    van
    6

    Nog niet uitgeprobeerd. Er staat in het recept bij punt 2: "Voeg eiwit, bananen en appelstroop toe.". In de ingrediënten lijst staat alleen geen appelstroop, dus ook geen hoeveelheid..... Wat moet het zijn? - 23 sep 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren