Kaasfondue met ui en paddenstoelen

    Kaasfondue met ui en paddenstoelen

    2keer bewaard
    30min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Kaasfondueën geeft altijd zo'n leuke sfeer in huis en het is zo ontzettend lekker! Zeker als je het helemaal zelf maakt.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 200 gr paddenstoelen, schoongemaakt en in stukjes gesneden
    • 25 gr roomboter
    • 1 teentje knoflook, fijngehakt
    • 1 theelepel gedroogde oregano
    • 300 ml droge witte wijn
    • 300 gr geraspte emmentaler kaas
    • 300 gr geraspte extra belegen kaas
    • 2 eetlepels maïzena
    • 3 eetlepels cognac (optioneel)
    • 1/2 ui in kleine blokjes gesneden
    • 2 voorgebakken stokbroden
    • groenten om in de kaas te dopen (bijv. komkommer, tomaat, broccoli)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

      Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Bak de ui, knoflook, oregano, en paddenstoelen in een grote koekenpan met de roomboter goudbruin. Bestrooi met zout en peper. Zet het paddenstoelenmengsel apart.
    3. Zet een steelpan op hoog vuur en schenk de witte wijn erin. Breng de wijn tegen de kook aan en voeg dan de geraspte kaas in porties toe. Roer steeds goed door met een pollepel tot alle kaas is gesmolten.
    4. Pak een kom en roer de maïzena en cognac tot een glad mengsel. Roer de paddenstoelen en het maïzenapapje door de gesmolten kaas. Blijf roeren zodat de kaas gaat binden. Je kunt eventueel wat citroensap toevoegen om het beter te laten binden. Laat de kaas goed heet worden.
    5. Bak de 2 voorgebakken stokbroden goudbruin en knapperig in de voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij het brood in stukjes. Snij ook wat groenten in blokjes, bijvoorbeeld komkommer en tomaat. Zet een fonduepan klaar op een rechaud en schenk de kaas erin. Serveer met de in blokjes gesneden groenten en het brood.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren