Nutti-frutti volkoren karnemelkbrood
1 uur
Een stevig, gezond en makkelijk te maken volkoren brood. Het deeg hoeft niet te rijzen, en hoeft bijna niet gekneed te worden. Supermakkelijk en snel te maken dus!
3 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 12
- 350 gr volkorenmeel
- 150 gr bloem
- 5 gr zuiveringszout
- 1 tl zout
- 400 ml karnemelk
- 75 gr rozijnen
- 50 gr gedroogde abrikozen
- 75 gr walnoten
- 3-4 el honing
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 45min ›
Klaar in:1uur
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Volkorenmeel, bloem, zuiveringszout en zout zeven boven een grote kom.
- Abrikozen in stukjes snijden, tweederde van de walnoten hakken (hou mooie 'hele' helften apart), en samen met de rozijnen toevoegen aan het bloemmengsel.
- Honing goed door de karnemelk klutsen.
- Karnemelk en bloemmengsel door elkaar roeren, en een beetje kneden, zodat het een bal wordt.
- Deeg in een broodbakblik of groot cakeblik doen (als bal in de oven op een bakplaat kan ook voor een rond brood), en druk de resterende walnoten op de bovenkant.
- 45 minuten bakken in de oven.
Tip
Zuiveringszout kan je bij de Etos kopen (groen pakje).
