Een stevig, gezond en makkelijk te maken volkoren brood. Het deeg hoeft niet te rijzen, en hoeft bijna niet gekneed te worden. Supermakkelijk en snel te maken dus!
Volkorenmeel, bloem, zuiveringszout en zout zeven boven een grote kom.
Abrikozen in stukjes snijden, tweederde van de walnoten hakken (hou mooie 'hele' helften apart), en samen met de rozijnen toevoegen aan het bloemmengsel.
Honing goed door de karnemelk klutsen.
Karnemelk en bloemmengsel door elkaar roeren, en een beetje kneden, zodat het een bal wordt.
Deeg in een broodbakblik of groot cakeblik doen (als bal in de oven op een bakplaat kan ook voor een rond brood), en druk de resterende walnoten op de bovenkant.
45 minuten bakken in de oven.
Tip
Zuiveringszout kan je bij de Etos kopen (groen pakje).