Gezonde maaltijdsoep met tofu

    Gezonde maaltijdsoep met tofu

    1keer bewaard
    45min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Een gezonde soep die goed in een dieet past als je wilt afvallen...of gewoon erg gezond, lekker, en niet vet is!

    Yvon6 Drenthe, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 liter water
    • 1 groentebouillonblokje
    • 1 limoen
    • 60 gr zilvervliesrijst
    • 1 prei, in ringen
    • 1 rode paprika, in stukjes
    • 1/2 struik bleekselderij, in stukjes
    • 300 gr tofu, naturel (in plakken gesneden)
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 125 gr taugé
    • 2 lente-uitjes, in ringen
    • 2 eetlepels sojasaus
    • zout en peper, naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Snij de groenten fijn. Was de limoen en rasp de schil tot je 1 theelepel schil hebt. Zet een soeppan op het vuur met 1 liter water en voeg het bouillonblokje toe. Roer en breng aan de kook.
    2. Voeg de rijst, prei en limoenrasp toe aan de soep en laat 5 minuten koken. Voeg paprika en bleekselderij toe, en kook nog 3 minuten. Dep tofu droog, snij in plakken, en besmeer met een dun laagje olijfolie. Bak de tofu in een koekenpan 3 minuten aan elke kant. Laat tofu op een bord afkoelen en snij daarna in dunne repen. Zet het vuur onder de soep uit en voeg tofu, taugé, en lente-ui toe. Roer en breng op smaak met sojasaus, peper en zout. Serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren