Zalmforel met groenten

    Zalmforel met groenten

    4keer bewaard
    55min


    11 personen hebben dit gemaakt

    Als je van zalmforel houdt is dit recept geschikt voor jou! De groenten zitten er al bij, je kunt het serveren met gebakken krieltjes of aardappelpuree.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 4 filets zalmforel
    • 1 courgette
    • 1 aubergine
    • 1 ui
    • 1 tomaat
    • 1 teentje knoflook
    • 1 glas droge witte wijn
    • olie
    • zout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 45min  ›  Klaar in:55min 

    1. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestrooi de filets met zout en peper. Snijd de courgette, aubergine, ui en tomaat in stukjes en meng door elkaar.
    2. Leg de helft van het groentenmengsel in een met olie ingevette ovenschaal. Leg de zalmfilets erop, gevolgd door de rest van het groentenmengsel. Pers het teentje knoflook erover uit en giet het glas witte wijn erover.
    3. Dek de schaal af zet 45 minuten in de oven. Controleer of de zalm gaar is en verleng eventueel de baktijd.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    berts
    van
    1

    De zalm even in de grillpan gehad. De groente smaak wat flauw met vis, de tegenhanger met kip was beduidend pittiger dus een volgende keer iets meer kruiden verwerken, alles was gaar na 45 minuten , heb er aardappelpuree bij gegeten, overigens een erg lichte maaltijd die niet misstaat in een dineravond - 03 feb 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren