Mokkamuffins

    Mokkamuffins

    33keer bewaard
    35min


    26 personen hebben dit gemaakt

    Deze muffins smaken overheerlijk. Ze lijken op cupcakes, maar zijn vetarm. Voeg wat chocolate chips toe voor wat extra chocoladesmaak.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 1 ei
    • het wit van 2 eieren
    • 100 ml halfvolle melk
    • 1 eetlepel instant koffie
    • 1 eetlepel water
    • 1 dessertlepel vanille-extract
    • 200 gr bloem
    • 100 gr kristalsuiker
    • 1 dessertlepel bakpoeder
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/2 theelepel kaneel
    • 2 eetlepels kristalsuiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:35min 

    1. De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6. Een bakvorm voor muffins licht invetten of met papieren vormpjes vullen.
    2. Ei, eiwit en melk mixen. Koffie, water en vanille erdoor roeren.
    3. Bloem, 100 gr suiker, bakpoeder en zout in een grote kom vermengen. Het vloeibare mengsel erdoor roeren en goed mengen, tot een dun, kleverig beslag ontstaat dat op cakebeslag lijkt. De muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag vullen.
    4. Kaneel en 2 eetlepels suiker in een kopje vermengen en over de muffins strooien.
    5. 20-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren