Primal pompoentaart

    Primal pompoentaart

    31keer bewaard
    1uur25min


    10 personen hebben dit gemaakt

    Heerlijke pompoentaart met krokante bodem van walnoten! Een recept dat past in het primal blueprint/paleo dieet.

    Arnold Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Opbrengst: 1 pompoentaart

    • 250 gram walnoten
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 2 eetlepels zachte boter
    • 3 eieren
    • 450 gram pompoenpuree (vers of uit blik)
    • 200 ml kokosmelk
    • 1 theelepel vanille extract
    • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
    • 1/2 theelepel gemalen kaneel
    • 1/2 theelepel speculaaskruiden (of gemalen nootmuskaat)
    • 1/4 theelepel gemalen gember
    • 1/4 theelepel gemalen kardemom
    • Snufje zout
    • 3 eetlepels Maple Syrup (of honing)
    • 1 eetlepel Kurkuma (geelwortelpoeder)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur5min  ›  Klaar in:1uur25min 

    1. Maal de walnoten, bakpoeder en zout in een keukenmachine fijn. Voeg de boter toe en pulseer tot een gladde maar korrelige mix.
    2. Druk het notenmengsel met je vingers in een 18 tot 25 cm ronde (liefst siliconen) bakvorm. Neem de tijd om het goed glad te maken. Handig is om de notenlaag dunner te maken op de bodem en wat dikker aan de randen van de korst.
    3. Plaats de bakvorm op wat bakpapier in de oven (brand de bodem niet aan) en bak de korst in 15 minuten op 175°C. Haal de korst uit de oven. Nu is het tijd voor de vulling.
    4. Mix de drie eieren door elkaar en voeg alle overige ingrediënten hier aan toe. Giet het beslag in de voorgebakken korst. Zorg dat je onder de rand van de korst blijft. Vaak hou je wat beslag over.
    5. Bak de taart in 50 minuten in een oven van 175°C. Het midden van de taart zou vrij stevig moeten zijn en als je de bakvorm heen en weer schudt mag het nog een klein beetje wiebelen. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Eet smakelijk!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren