Pittige kip met banaan en courgette

    Pittige kip met banaan en courgette

    36keer bewaard
    30min


    14 personen hebben dit gemaakt

    Gekruide reepjes kipfilet met banaan en lekker veel groente. Klaar in een handomdraai!

    Arnold Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 3 

    • 300-400 gram kipfilet
    • kruiden: kerrie, piri-piri, zout
    • 300 gram sperziebonen
    • 1 courgette
    • 1 rode paprika
    • 1 gele paprika
    • olie/boter
    • 1 banaan
    • paar augurken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. Dop de sperzieboontjes.
    2. Snijd de kipfilet in reepjes.
    3. Verhit wat olie of boter in een pan en bak hierin de kerrie en piri piri een paar minuten.
    4. Voeg de kipfilet toe en laat deze langzaam gaar worden. Breng op smaak met wat zout.
    5. Kook de sperzieboontjes in zo'n tien minuten gaar.
    6. Snijd de courgette in plakjes en voeg toe aan de pan met kipfilet. Laat het geheel een paar minuten garen.
    7. Snijd de twee paprika's in stukjes en mix de kleurtjes door elkaar.
    8. Snijd de banaan in plakjes en voeg toe aan de pan met kipfilet en courgette.
    9. Snijd de augurken in kleine stukjes. Giet de sperzieboontjes af, en verdeel deze samen met de stukjes augurk over de borden. Schep hierbij de kip met banaan en courgette.
    10. Voeg als laatste de paprikamix aan de borden toe. Klaar!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    0

    Was verassend lekker! De banaan geeft een bijzondere twist aanmeet gerecht. Heb er wel 2 doorgedaan. Rook heerlijk. Ook de mannen hier waren enthousiast :D dat zegt veel!! - 21 jun 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren