Roti met kip en boontjes
(3)
1 uur
Lekkere roti met kip, bonen en aardappelen die met tortilla wraps van tarwebloem worden geserveerd.
11 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 6
- 750 gr kipfilet, in stukjes gesneden
- 30 - 50 gr boter
- 1 ui
- 1 rode peper, zonder zaadjes en in stukjes
- 2 eetlepels kerrie
- 1 eetlepel hete kerrie
- 2 eetlepels komijn
- knoflook naar smaak
- olie
- 600 gr sperziebonen, gedopt en gehalveerd
- 500 gr aardappelen, geschild en in stukjes
- 2 bosjes koriander, apart te verwerken
- 2 blokjes kippenbouillon (in 500 ml water opgelost)
- 3/4 blok santen
- sambal, naar smaak (optioneel)
- tortilla wraps (tarwebloem)
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 45min ›
Klaar in:1uur
- Smeer de kipfilet in met zout en peper, bak in de boter en haal de kip uit de pan. Bak de ui, de rode peper, kerrie, hete kerrie, komijn en knoflook in een scheut olie, ong. 3 - 5 minuten.
- Voeg vervolgens de boontjes en de aardappelen toe, gevolgd door 1 bosje fijngesneden koriander. Giet de bouillon erbij en laat alles (ook de aangebraden kip) in de bouillon gaar koken, ong 20 - 30 minuten.
- Voeg aan het einde de santen toe en roer er eventueel nog een lepel sambal door. Voeg het tweede bosje koriander toe.
- Serveer met de wraps, eet smakelijk!
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(3)
Beoordelingen in het Nederlands (3)
0
Was heerlijk! maar ik heb er ook hard gekookt ei bij gedaan. - 11 sep 2016
0
Heerlijk recept! Iedereen heeft er van gesmuld. Makkelijk om te maken, dus die Knorr gerechten kun je in de winkel laten staan ;-) - 13 sep 2013
0
Was heerlijk! - 21 feb 2013
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren