Maïstaart met courgette

    Maïstaart met courgette

    4keer bewaard
    35min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Een lekkere hartige maïstaart met eieren. Een goed idee voor als vrienden komen eten.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 250 gr courgette
    • 1 rode ui
    • 1 teentje knoflook (geperst)
    • 2 eetlepels olie
    • 6 eieren
    • 1 bakje magere kwark (225 gr)
    • zout en peper
    • 1 blik (300 gr) krokante maïskorrels
    • 75 gr geraspte oude kaas
    • handje zwarte olijven

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C / gasovenstand 4. Maak de courgette schoon en snijd in blokjes. Pel de ui en snijd in ringen.
    2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en courgette in 5 minuten zacht. Klop intussen de eieren los met kwark, zout en peper. Laat de maïskorrels uitlekken en schep ze door het ui-mengsel. Halveer eventueel de olijven en schep ze ook door het mengsel.
    3. Schep dit mengsel in een lage taartvorm van 27 cm doorsnede. Schenk het eimengsel erover en strijk glad. Bestrooi met kaas. Laat de taart in het midden van de oven in 20 minuten gaar en goudbruin bakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren