Makkelijke aardappel-preisoep

    Makkelijke aardappel-preisoep

    25keer bewaard
    30min


    30 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een snelle soep gemaakt van gepureerde aardappel en prei. Een heerlijke soep die ik vaak maak in de wintermaanden. Bekijk ook de video van dit recept!

    Ita Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 prei, gesneden en goed gewassen
    • 2 grote aardappels, geschild en gesneden
    • 1 eetlepel boter
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 1/2 kippen- of groentebouillonblokje
    • 1 liter water
    • versgemalen zwarte peper
    • scheutje room (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Smelt de boter in een pan en voeg 1 eetlepel olijfolie toe (zodat de boter niet aanbrandt).
    2. Voeg de plakken aardappel toe en bak deze 5 minuten, tot ze iets gaarder zijn en goud gekleurd.
    3. Voeg de prei toe; schenk het water erbij en voeg de bouillonblokjes toe.
    4. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen.
    5. Haal van het vuur. Pureer de soep met een staafmixer.
    6. Serveer met gemalen zwarte peper naar smaak en eventueel een scheutje room.

    Video

    Makkelijke aardappel-preisoep
    Makkelijke aardappel-preisoep

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    Nanda
    van
    2

    Heerlijk soepje. Erg makkelijk om te maken! Ik heb 700 ml groentebouillon gebruikt en nog twee lente-uitjes toegevoegd. Mijn soep was minder dik dan op de foto, maar de smaak is heerlijk. Wel wat extra peper en zout toegevoegd. - 23 sep 2012

    vilmaris
    van
    0

    Delicious!! I gave this recipe to my boyfriend, who NEVER cooks, and it turned out perfect! Thanks a lot. Will definitely make it again? - 29 dec 2012

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren