Hapjes met gerookte zalm

  • 1beoordeling
  • 85keer bewaard
  • 20min

Dit is het favoriete feestelijke hapje van mijn familie, zelfs de kinderen zijn er dol op. De presentatie is prachtig van deze 'torentjes' van zalm, avocado, komkommer en olijf op een stukje brood.

Currant

Ingrediënten

Porties: 6 

  • een paar plakjes bruinbrood, zonder korst
  • 150 gr gerookte zalm
  • 1 avocado, geschild en zonder pit
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 komkommer
  • dille, fijngehakt
  • 1/2 blikje olijven, zonder pit
  • cocktailprikkers

Bereidingswijze

Voorbereiding: 20min  ›  Klaar in:20min 

  1. Snij het bruinbrood in vierkante stukjes. Snij de zalm in stukjes (die op het brood passen).
  2. Pureer de avocado met een vork en voeg citroensap toe, zodat het niet bruin wordt.
  3. Snij de komkommer in hele dunne plakjes (bijvoorbeeld met een kaasschaaf).
  4. Besmeer de stukjes brood met avocadopuree. Leg er een stukje vis op en bestrooi met wat fijngehakte dille. Rijg een cocktailprikker door een plakje komkommer en prik deze in het broodje. Druk op de bovenkant een halve olijf.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (1)

MarinavanOvermeir
0

Super lekker! smaken passen héél goed bijeen. 't Was de eerste keer dat ik advocado eet, daarom dat ik het wilde uitproberen. Toppie!!!!! - 15 mei 2014

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties