Bigoli met een pittige tomatensaus en worst

0
Beoordeel dit recept!
Voeg toe aan favorieten!
30min

Een heerlijke, makkelijke pastasaus met worst. Bigoli is een lange dikke spaghetti die goed bij deze pastasaus past. Als je geen bigoli hebt kun je gewoon spaghetti gebruiken. Serveer indien gewenst met Parmezaanse kaas en peterselie.

Aldo

Ingrediënten

Porties : 6

450 gr bigoli pasta (of spaghetti)
1 eetlepel extra vergine olijfolie
1 ui, fijngesneden
2 varkensworstjes
1/2 glas (ong. 60 ml) witte wijn
500 gr passata
zout en peper naar smaak
1 theelepel gedroogde rode chilivlokken

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min › Bereiding: 20min › Klaar in:30min

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de bigoli toe en kook deze in 8 minuten beetgaar.
Verhit de olie in een koekenpan op medium vuur. Voeg de ui toe.
Breek de worstjes in stukjes en doe ze in de pan. Bak ze in een minuutje bruin.
Voeg de wijn toe en laat deze verdampen.
Voeg de passata toe. Breng op smaak met zout, peper en de chili. Laat sudderen tot het enigszins in volume verminderd is.
Roer de bigoli door de saus en serveer.

Meer recepten

Vergelijkbare recepten
Varkensvlees
Italiaanse recepten
Meer collecties

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties

56 recepten