1 / 1
Foto van:
SunnyByrd
‹Blader
Mosselen à la Provençale
-
0
-
4keer aan favorieten toegevoegd
-
35min
Ingrediënten
Porties : 6
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 sjalotten, versnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 gr) tomaatstukjes
- 1 theelepel tomatenpuree
- 36 mosselen, schoongeschrobd en baard verwijderd
- handje gehakte verse basilicum
- handje gehakte verse oregano
- 2 tomaten, gehakt
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 20min › Klaar in:35min
- In een grote pan op matig vuur de olijfolie verhitten en hierin sjalot en knoflook bakken tot ze zacht zijn. Blikje tomaat, tomatenpuree en mosselen erdoor roeren. Op smaak brengen met basilicum en oregano, de pan sluiten en 10 minuten stoven.
- Verse tomaat erdoor roeren, de pan sluiten en 5 minuten laten sudderen. Mosselen die niet open zijn weggooien. Schep de mosselen met een schuimspaan in grote kommen en schenk de saus erover. Serveren met stokbrood om in de verrukkelijke bouillon te dippen.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?