1 / 1
Foto van:
pelicangal
‹Blader
Spaghetti all'amatriciana
Ingrediënten
Porties : 4
- 450 gr spaghetti
- 3 to 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 200 gr pancetta, in blokjes
- 500 gr passata (gezeefde tomatensaus)
- 1 of 2 eetlepels water
- 1/2 theelepel suiker
- 1 eetlepel zout
- gedroogde rode chilivlokken of chilipoeder naar smaak
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min › Bereiding: 10min › Klaar in:20min
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op medium vuur en bak de ui goudbruin. Voeg de pancettablokjes toe en bak ze krokant in 2 tot 3 minuten terwijl je af en toe roert.
- Voeg de passata met water en suiker toe en kook tot de saus is ingedikt.
- Roer de saus door de gekookte spaghetti samen met 1 of 2 eetlepels olijfolie, de Parmezaanse kaas en de chilivlokken of -poeder. Serveer.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
56recepten
Tomatensaus
96recepten
Recepten voor spaghetti
198recepten