Salade met grapefruit and avocado

    Salade met grapefruit and avocado

    2keer bewaard
    20min


    8 personen hebben dit gemaakt

    Combineer een zoete grapefruit met avocado en koriander en je hebt je nieuwe favoriete salade!

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 250 gr gemengde salade
    • 20 takjes verse koriander
    • 1 grapefruit
    • 1 rijpe avocado
    • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
    • 2 theelepels balsamicoazijn
    • 1 snufje suiker of een puntje van een theelepel honing
    • 1 snufje zout
    • versgemalen zwarte peper

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:20min 

    1. Maak de sla schoon, giet af en doe in een slakom. Houd de koriander bij de stengels vast en dompel ze onder in een kom water, schud de stengels in het water. Droog de koriander af en haal de blaadjes van de stengels. Snijd de blaadjes fijn en zet opzij.
    2. Schil de grapefruit boven een kommetje zodat je het sap dat vrijkomt opvangt. Maak de partjes grapefruit los van elkaar. Schil en snijd de avocado in plakjes van 5 mm.
    3. Leg de grapefruitpartjes, de avocadoschijfjes en de koriander boven op de salade.
    4. Voor de vinaigrette: Meng het opgevangen grapefruitsap samen met de honing of suiker, de balsamicoazijn, een snufje zout en de versgemalen peper. Giet de vinaigrette over de salade, meng en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren