Mosterd, honing, suiker en azijn in een pannetje op matig vuur vermengen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Aan de kook brengen en 5 minuten zachtjes laten inkoken. Over gaar varkens- of rundvlees scheppen. Heeft u liever een meer stevige smaak, laat het vlees dan 30 minuten in de saus sudderen.