Lekkere, gewone koekjes

    Lekkere, gewone koekjes

    3keer bewaard
    18min


    40 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een eenvoudig, makkelijk, basis koekjesrecept waaraan je verschillende ingrediënten kunt toevoegen, variërend van zoet tot hartig.

    Ingrediënten
    Porties: 40 

    • 125 gr zachte boter
    • 100 gr suiker
    • snufje zout
    • 125 gr bloem
    • 125 gr zelfrijzend bakmeel
    • 1 ei
    • scheutje melk

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 8min  ›  Klaar in:18min 

    1. Verwarm de oven tot 180°C / gasovenstand 4
    2. Meng de boter en suiker totdat je een zacht romig mengsel hebt. Voeg het zout toe en meng; voeg het ei toe en meng. Voeg het bakmeel en de bloem per 60 gr tegelijk toe, en meng na elke toevoeging. Voeg een scheutje melk toe, indien nodig en meng.
    3. Kneed het deeg totdat het soepel is, rol het dan tot ongeveer 5 mm dik uit. De dikte maakt eigenlijk niet zoveel uit - 10 mm dik kan ook - het koekje zal veel rijzen. Snijd de koekjes in de vorm die je wilt.
    4. Bak gedurende 8 tot 10 minuten – wat minder lang als je een zachter koekje wilt, of langer voor een harder koekje - houd een oogje in het zeil.

    Variaties

    Voor een zoeter koekje voeg je bijvoorbeeld: kaneel, nootmuskaat, piment of anijs toe. Probeer ook eens pindakaas of amandelen. Net voor het bakken, kun je er ook wat grove suiker over strooien voor een knapperig suikerlaagje.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    RenateVanTeeffelen-Barto
    0

    Superlekkere koekjes met mijn dochter gebakken. echter de bloem komt niet terug in de bereidingswijze, wellicht aanpassen groetjes - 29 jun 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren