Bonensalade met haring

    Bonensalade met haring

    1keer bewaard
    40min


    Maak dit als eerste!

    Bonen en haring zijn een lekkere combinatie voor een salade. Een vriendin maakte deze salade een keer en ik vond het zo lekker dat ik het recept heb gevraagd. Hier is het! Om wat tijd te besparen, gebruik ik bonen uit blik. Gebruik als ze in het seizoen zijn natuurlijk Hollandse Nieuwe haringen.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 250 gr witte bonen
    • 4 stuks maatjesharing
    • 475 ml melk
    • 2 appels, geschild en geraspt
    • 2 komkommers, in blokjes gesneden
    • 1 ui, gesnipperd
    • 4 eetlepels champignons uit een pot, in stukjes
    • 2 augurken, in blokjes gesneden
    • 5 eetlepels mayonaise
    • zout en peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:40min 

    1. Spoel de bonen af, doe ze ​​in een pan, dek af met water en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat 2 uur staan.
    2. Week ondertussen de haringfilets 1 uur in de melk. Giet af en snijd in blokjes.
    3. Breng de bonen weer aan de kook (in hetzelfde water), temper het vuur en laat 20 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.
    4. Meng alle ingrediënten in een kom, roer er de mayonaise door en meng goed tot alles bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren