Cupcakes

    Cupcakes

    12keer bewaard
    30min


    39 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een eenvoudig recept voor gewone cupcakes waaraan je zelf nog je favoriete ingrediënten kunt toevoegen, mocht je dat willen. Hier dus het basisrecept, met meer ideeën in de voetnoot hieronder.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 12 cupcakes

    • 125 gr suiker of witte basterdsuiker
    • 115 gr zachte boter
    • 2 eieren
    • 125 ml melk
    • 225 gr zelfrijzend bakmeel
    • 1 mespuntje zout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Vet een muffinbakblik in of bedek met papieren vormpjes.
    2. Meng de boter en suiker tot een luchtig geheel. Voeg de eieren toe en mix tot ze goed gemengd zijn. Voeg de melk toe en mix. Voeg geleidelijk de bloem al mixend toe evenals een snufje zout. Verdeel het mengsel over het muffinbakblik.
    3. Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot een spiesje in het midden er schoon uitkomt.
    4. Laat 5 minuten in het blik afkoelen en daarna op een rooster voordat je er eventueel glazuur opsmeert.

    Meer ideeën voor variaties:

    Idee 1: Roer één van de volgende ingrediënten bij de melk: 1 theelepel vanille-extract, 1 theelepel amandelextract, 1 eetlepel citroen-, sinaasappel- of limoenrasp.
    Idee 2: Voeg één van de volgende ingrediënten toe aan het meel: 150 gr chocolade in kleine stukjes; 125 gr gehakte noten, zoals walnoten of hazelnoten; 125 gr gedroogd fruit, zoals rozijnen, krenten of cranberry's; 75 gr geraspte kokos; 100 gr gehakte gekonfijte kersen.
    Idee 3: Om kruidcakejes te maken, meng je het volgende door het meel: 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel nootmuskaatpoeder en 1/4 theelepel gemalen kruidnagel.
    Idee 4: Om chocoladecakejes te maken, vervang 1,5 eetlepel van het meel met cacaopoeder. Voeg eventueel nog 150 gr chocolade in kleine stukjes toe om een diepere chocoladesmaak te creëren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    2

    ik vond het echt een lekker cupcake ik vind het lekker en makkelijk ik geef 5 sterren ga zo door - 05 jun 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren