Ingemaakte groenten

    Ingemaakte groenten

    1keer bewaard
    57min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Ingemaakte groenten smaken heerlijk op een sandwich of als bijgerecht. Een lekkere snack voor feestjes!

    Ingrediënten
    Opbrengst: 5 500ml jars

    • 3 kg groene courgette, gele courgette, of grote komkommers
    • 1 ui, gesneden
    • 5 teentjes knoflook
    • 1 bosje verse dille
    • 1 eetlepel mosterdzaden
    • een paar peperkorrels, pimentzaden en laurierbladen
    • Pekel
    • 1 liter water
    • 235 ml natuurazijn 10%
    • 2 eetlepels zout
    • 300 gr suiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 50min  ›  Bereiding: 7min  ›  Klaar in:57min 

    1. Schil de courgettes of komkommers, schraap de zaadjes eruit en snijd in de lengte in reepjes.
    2. Steriliseer 5 halve liter potten, en maak op de bodem van elke pot een laag van een uienring, een teentje knoflook en voeg dan de groenten toe. Voeg enkele takjes dille, 1/2 theelepel mosterdzaad, een paar peperkorrels, pimentzaden en 2 laurierblaadjes toe aan elke pot.
    3. Meng alle ingrediënten voor de pekel in een pan en breng aan de kook. Giet het mengsel in de potten, draai de deksels erop en laat ze 7 minuten afgedekt pasteuriseren.

    advies

    Het is het beste om de groenten in repen te snijden die net zo lang zijn als de pot hoog.

    Potten steriliseren

    Bekijk ons artikel mét video voor het steriliseren van potten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren