Krokante aspergerolletjes

    Krokante aspergerolletjes

    2keer bewaard
    45min


    Maak dit als eerste!

    Een heerlijke nieuwe manier om asperges te serveren! Deze knapperige rolletjes met groene asperges zijn indrukwekkend en toch eenvoudig te maken, en je kan alledaagse ingrediënten gebruiken.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 12 rolletjes

    • 6 plakjes bacon
    • 24 stuks groene asperges, zonder de harde uiteinden
    • 225 gr roomkaas, zacht
    • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
    • 12 sneetjes witbrood, zonder korst
    • 30 gr boter, gesmolten
    • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C / gasovenstand 6. Vet een bakplaat in.
    2. Bak de bacon in een koekenpan op middelhoog vuur, draai af en toe om, tot ze gelijkmatig bruin zijn, in ongeveer 10 minuten. Laat het spek op een met keukenrol bedekt bord uitlekken. Wanneer ze afgekoeld zijn, snijd je ze in dobbelstenen en zet apart.
    3. Leg de asperges in een grote koekenpan en giet er ongeveer 2,5 cm water over. Zet op middelhoog vuur, dek de pan af en kook de asperges tot ze helder groen en net gaar zijn, in ongeveer 5 minuten. Haal de asperges uit de pan en zet apart.
    4. Meng de roomkaas, bieslook en het afgekoelde spek. Roer door elkaar en zet apart.
    5. Rol elk sneetje brood met een deegroller op een werkvlak tot dunne en platte plakjes.
    6. Verdeel het roomkaasmengsel over elke snee brood. Leg 2 asperges op een sneetje brood, en rol het brood rond de asperges in een nette en compacte cilinder. Leg ze met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de resterende asperges.
    7. Bestrijk elk broodje met gesmolten boter en bestrooi ze met Parmezaanse kaas.
    8. Bak ze 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en warm zijn.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren