Met komijn gekruide aardappelen en courgette

    Met komijn gekruide aardappelen en courgette

    1keer bewaard
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een eenvoudige, maar elegante vegetarische maaltijd. Aardappel en courgette worden op smaak gebracht met komijn en verse koriander, en vervolgens geserveerd met rijst.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 190 gr rijst
    • 1 courgette, in plakjes
    • 1 aardappel, gesneden
    • 4 takjes rozemarijn
    • 2 takjes tijm
    • 4 teentjes knoflook
    • 1 bosje koriander
    • 2 theelepels gemalen komijn
    • zout naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
    2. Doe de aardappel, courgette en 500 ml water in een steelpan. Breng aan de kook.
    3. Voeg knoflook, rozemarijn en tijm toe.
    4. Zodra het water is verdampt en de stukjes aardappel gaar zijn, voeg je het zout en komijnpoeder toe.
    5. Hak de koriander in een keukenmachine en doe in de pan. Serveer met de rijst.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren