Olympische ringen koekjes

    Olympische ringen koekjes

    Voeg toe aan favorieten!
    57min


    Maak dit als eerste!

    Op zoek naar feestelijke ideeën voor de Olympische Spelen? Deze koekjes worden uitgesneden in de vorm van Olympische ringen, en afgemaakt met gekleurd glazuur. Zeer geschikt voor een Olympisch feestje!

    Ingrediënten
    Opbrengst: 24 biscuits

    • Voor de koekjes
    • 225 gr boter, op kamertemperatuur
    • 310 gr bloem, gezeefd
    • 125 gr poedersuiker
    • 1 eetlepel melk
    • 1 theelepel vanille-extract
    • Voor het glazuur
    • 250 gr poedersuiker
    • 55 gr boter
    • 2 1/2 eetlepels melk
    • 1/2 theelepel vanille-extract
    • rode, groene, zwarte, blauwe en gele kleurstof

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:57min 

    1. De oven voorverwarmen op 170°C/gasovenstand 3.
    2. Klop met behulp van een elektrische mixer de boter tot het luchtig is. Meng de rest van de ingrediënten erdoor.
    3. Kneed tot een zacht deeg. Rol 1/2 van het deeg tot ongeveer 5 mm dikte met behulp van zo min mogelijk bloem op het aanrecht. Doe dit ook met de andere helft.
    4. Snijd in grote cirkels. Met behulp van een kleinere cirkelsnijder, snijd je een kleinere cirkel in het midden van elke cirkel om ringen te maken. Leg op een ingevette bakplaat.
    5. Bak ze 12 minuten. De koekjes worden niet bruin en zullen nog steeds heel bleek zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze glazuurt.
    6. Om het glazuur te maken, meng je de poedersuiker en de boter tot een glad mengsel. Meng geleidelijk de melk en vanille erdoor tot het een glad en stijf geheel is, ongeveer 5 minuten. Verdeel over vijf kommetjes. Kleur met rode, groene, zwarte, blauwe en gele kleurstof. Begin met een kleine hoeveelheid kleurstof in elke kom, omdat je de kleur altijd nog intenser kan maken door meer kleurstof toe te voegen.
    7. Glazuur de afgekoelde koekjes en serveer ze zoals de Olympische ringen op een serveerschaal. Eet smakelijk!

    Decoreertip

    Leg deze koekjes bovenop een cake, net als de Olympische ringen. Dat ziet er mooi uit!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren