Gevulde paprika's met kruidig gehakt

    Gevulde paprika's met kruidig gehakt

    Voeg toe aan favorieten!
    5uur


    Maak dit als eerste!

    Deze paprika's zijn gevuld met gekruid worstvlees en zijn zeer geschikt als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht tijdens een barbecue.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 25 gr boter
    • 1 grote ui, gesnipperd
    • 2 rode chilipepers, zonder zaadjes en gehakt
    • 1 laurierblad
    • 1 eetlepel gedroogde koriander
    • 450 gr varkensworstvlees
    • zout en peper naar smaak
    • 1 eetlepel gele mosterd
    • 1 theelepel geplette groene kardemompeulen
    • 2 teentjes knoflook geplet
    • 4-6 puntpaprika's

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 35min  ›  Extra tijd: 4uur marineren  ›  Klaar in:5uur 

    1. Verhit een pan met een zware bodem op laag vuur. Smelt de boter en voeg de uien, chilipepers en laurier toe en bak 5 minuten. Voeg de koriander toe en bak nog 2 minuten. Haal van het vuur en giet af tot het vet is verdwenen, laat het afkoelen.
    2. Voeg zout en peper, mosterd, kardemom, en ui en het chili-mengsel toe aan het vlees. Meng goed totdat het mengsel gelijkmatig is gekruid. Zet 2 tot 4 uur in de koelkast, of zelfs een hele nacht.
    3. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Ondertussen snijd je de paprika aan één kant in het midden in de lengte in met een scherp mes maar snij niet helemaal door, verwijder alle zaadjes en vul ze met het gehaktmengsel.
    4. Leg de paprika's ong. 40 minuten op een voorverwarmde bakplaat en bak in het midden van de voorverwarmde oven tot ze helemaal gaar zijn. Serveer met salade en zelfgemaakte frites.

    Andere ideeën

    Vervang verse chilipepers met chilipoeder of laat het weg, als je niet van pittig houdt. Je kunt ook 5 minuten voor het einde van de baktijd geraspte kaas toevoegen aan het gerecht en de oven deze laatste 5 minuten op de grillstand zetten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren