Roze vanille cupcakes

    Roze vanille cupcakes

    2keer bewaard
    45min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Mijn dochter wilde alles roze op haar verjaardag, vandaar dat we deze roze-witte gemarmerde vanille cupcakes hebben gemaakt! Mijn dochters vriendinnetjes hebben op het feestje glazuur van witte chocolade en roze gekleurde suiker op de cupcakes gedaan!

    Ita Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • Voor de cupcakes
    • 175 gr zachte boter
    • 175 gr suiker
    • 175 gr zelfrijzend bakmeel
    • 3 grote eieren, geklopt
    • enkele druppels vanille-extract
    • roze kleurstof voor voeding
    • Voor de botercrème
    • 100 gr witte chocolade
    • 2 eetlepels melk
    • 140 gr boter, zacht
    • 275 gr poedersuiker
    • 1 theelepel vanille-extract
    • Om te versieren
    • roze suiker
    • hartjes, gesneden uit oprolbaar fondant

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de de oven voor op 180°C en bedek een bakblik voor 12 muffins met papieren vormpjes.
    2. Meng de zachte boter en de suiker door elkaar met een elektrische mixer tot een luchtig geheel. Voeg geleidelijk en afwisselend de eieren en steeds een beetje bloem toe en meng. Voeg het vanille-extract en de resterende bloem toe en meng weer goed.
    3. Schep de helft van het beslag in een andere kom. Voeg 1 of 2 druppels roze kleurstof toe aan één van de kommen en meng.
    4. Schep theelepels van het witte en roze cupcakebeslag in elk papieren vormpje (maak ongeveer 3/4 vol).
    5. Bak gedurende 15 minuten, of tot ze gaar zijn, en laat daarna 10 tot 15 minuten afkoelen in het bakblik voordat je ze verder laat afkoelen op een rooster.
    6. Om de botercrème te maken:

    7. Breek de witte chocolade en doe dit in een magnetronbestendige kom. Voeg de melk toe en verwarm op lage stand gedurende 30 seconden om de chocolade te smelten. Roer goed en zet apart.
    8. Mix de boter, poedersuiker, vanille-extract en de gesmolten chocolade in de kom van een keukenmachine. Meng totdat het bij elkaar komt. Schep alles in een spuitzak en versier de afgekoelde cupcakes ermee. Laat de kinderen de cupcakes verder versieren met de roze suiker en hartjes gemaakt van fondant.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren