Worteltaart met sinaasappelsmaak

    Worteltaart met sinaasappelsmaak

    3keer bewaard
    1uur25min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Als je van sinaasappelcake houdt en van worteltaart, dan is dit recept echt iets voor jou. Het beste van twee werelden. Bedek met je favoriete glazuur (bijvoorbeeld roomkaasglazuur) en versier met geraspte sinaasappelschil.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 450 gr wortels
    • 300 gr suiker
    • 200 gr geschilde sinaasappelen (pitjes eruit gehaald), gepureerd
    • 160 ml zonnebloem-of koolzaadolie
    • 8 eetlepels ongezoete appelmoes
    • 4 eieren
    • 1 eetlepel vanille-extract
    • 150 gr sultana-rozijnen
    • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
    • 1 theelepel kaneel
    • 2 theelepels baksoda
    • 1/2 theelepel zout
    • 375 gr bloem

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 40min  ›  Bereiding: 45min  ›  Klaar in:1uur25min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Vet 2 ronde taartvormen van 23cm in doorsnede in en bedek met wat bloem.
    2. Meng de bloem, baksoda, zout en kaneel in een kom. In een andere kom meng je de rozijnen en geraspte sinaasappelschil. Zet opzij.
    3. Rasp de wortels en pureer de sinaasappels in een blender of keukenmachine.
    4. Meng de suiker, sinaasappels met al het sap, olie en appelmoes in een grote kom. Klop 3 minuten op hoge snelheid. Klop de eieren er een voor een door. Voeg de vanille en wortels toe.
    5. Voeg de bloem toe en klop op lage snelheid tot het gecombineerd is. Voeg rozijnen en sinaasappelschil toe, en meng dit er voorzichtig door.
    6. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de twee cakevormen. Bak 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een spies in het midden er schoon uitkomt.
    7. Laat afkoelen in het baklbik. Keer de onderste cake om op een serveerschaal, bedek met je favoriete glazuur van roomkaas, en leg de tweede taart erop. Verdeel er weer glazuur over.

    Recept voor roomkaasglazuur

    Neem bijvoorbeeld dit recept voor roomkaasglazuur.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren