Een zeer eenvoudig en smakelijk gerecht, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Je kan het van tevoren klaarmaken en dan later in de oven zetten, dus je hoeft niet in de keuken te staan als je gasten hebt. Dit is een erg flexibel gerecht, je kunt er echt van alles in doen. Een mooie manier om groenterestjes te gebruiken.
Dit gerecht kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot je het gerecht wilt bakken.
Een blik kikkererwten of witte bonen is een lekkere toevoeging aan dit gerecht. Of laat de chorizo weg en voeg wat in stukjes gesneden rauwe ham of spekjes toe. Een andere optie is om wat in stukjes gesneden olijven in plaats van de geraspte kaas over het gerecht te strooien. Je kunt trouwens zelf je favoriete kaas kiezen, hoeft geen Manchego te zijn. Andere champignons/paddestoelen kan ook.
Lekker, makkelijk te bereiden. Heb de filet kleiner gesneden, als het gerecht te lang in de oven staat is het erg " nat". - 17 aug 2016
heel eenvoudig te maken , mocht een beetje meer kruiden in... - 04 nov 2015