Cakerol met aardbeienroom

    Cakerol met aardbeienroom

    1keer bewaard
    35min


    Maak dit als eerste!

    Mijn oma maakte deze heerlijke cakerol vaak in de zomer. Het lekkerste was die als er verse, sappige aardbeien in het seizoen waren. Om je vingers bij af te likken! Bekijk ook de video van dit recept.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 1 cakerol

    • Cake
    • 6 eieren, gesplitst
    • 6 eetlepels suiker
    • 4 eetlepels bloem
    • 2 eetlepels maizena
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 2 eetlepels olie
    • 1/2 eetlepel azijn
    • Vulling
    • 1 zakje of pakje aardbeienjelly (dr oetker), bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
    • 500 gr aardbeien
    • 200 gr boter
    • 120 gr poedersuiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:35min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een bakplaat (met opstaande randen) van 29 x 35 cm met bakpapier.
    2. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng de eierdooiers erdoor. Meng door een zeef de bloem, maizena en bakpoeder en schep dit door het beslag. Boeg als laatste de azijn en olie toe en meng tot het gecombineerd is.
    3. Verspreid het beslag over de bakplaat. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.
    4. Rol de warme cake direct na het verwijderen uit de oven op (het is gemakkelijker als je het doet met het bakpapier), wikkel het dan in een theedoek. Laat het afkoelen.
    5. Pureer de aardbeien in een keukenmachine of prak met een vork. Klop de margarine en meng er geleidelijk aan de suiker en aardbeien door.
    6. Snijd de gelei in lange, 1,5 cm dikke repen.
    7. Haal de cake uit het papier en verdeel de vulling er gelijkmatig over. Rangschik de gelei in een lange lijn waar je start met het oprollen van de cake.
    8. Laat het gebak met de naad naar beneden een uur op een koele plaats staan. Bestrooi met poedersuiker of wat van de resterende aardbeienroom. Snijd diagonaal in 1,5 cm dikke plakken.

    Eieren splitsen

    In deze video laten we je 4 methodes zien hoe je gemakkelijk eieren kunt splitsen.

    Video

    Cakerol met aardbeienroom
    Cakerol met aardbeienroom

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren