Kruidige zwarte bonen met rijst

    Kruidige zwarte bonen met rijst

    3keer bewaard
    45min


    151 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een snelle en makkelijke vegetarisch avondmaaltijd.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 350ml water
    • 75g bruine rijst
    • 2 (400g) blikken zwarte bonen, niet afgegoten
    • 2 groene chilipepertjes, ontzaad en gehakt
    • 1 theel gemalen komijn, of naar smaak
    • 1 eetl chilipoeder, of naar smaak
    • zout en versgemalen zwarte peper
    • 50g geraspte Cheddar kaas
    • 2 lente-uitjes, gehakt
    • handvol zwarte olijven, ontpit en in plakjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 40min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de oven tot 180 C / gasstand 4.
    2. Breng water aan de kook in een pan. Voeg rijst toe en roer. Zet vuur lager, dek af en kook zachtjes voor 40 min.
    3. Doe ondertussen de bonen in een ovenschotel (inhoud 2 liter). Bestrooi met de chili's, komijn, chilipoeder, zout en zwarte peper.
    4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 min. Bestrooi met kaas, lenteuitjes en olijven en bak vervolgens nog 5 tot 10 langer.
    5. Serveer de bonen over de gekookte rijst.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren