Eenvoudige kruidkoek

Het is een tip om je kruidkoek als deze gaar en nog warm is in te wikkelen in aluminiumfolie. Dan droogt de kruidkoek minder snel uit.

me Gelderland, Nederland

Ingrediënten

Opbrengst: 1 kruidkoek

  • 500 gr bloem
  • 500 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 250 gr rozijnen
  • 20 gr gemberpoeder
  • 15 gr kaneel
  • 15 gr koekkruiden
  • 20 gr zuiveringszout (baksoda)
  • 500 ml hete melk

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur15min  ›  Klaar in:1uur30min 

  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met een beetje bloem.
  2. Wel de rozijnen ongeveer 30 minuten in lauw water.
  3. Meng de bloem, suiker, gemberpoeder, kaneel, koekkruiden en het zuiveringszout door elkaar.
  4. Voeg de hete melk toe, en meng alles goed samen.
  5. Giet de rozijnen af en dep ze droog met keukenpapier. Voeg de gewelde rozijnen toe en roer ze door het beslag.
  6. Zet de kruidkoek ongeveer 75 minuten in de voorverwarmde oven.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties