Pittige paprika courgettesoep
1 / 1 Foto van:  
Blader

Pittige paprika courgettesoep

Maak deze soep met paprika en courgette zo pittig als je zelf lekker vindt door de hoeveelheid tabasco aan te passen.

me Gelderland, Nederland

Ingrediënten

Porties: 4 

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 700 ml groentebouillon
  • 1 courgette, in plakjes
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • tabasco, naar smaak

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

  1. Fruit de stukjes ui in een pan met de olie. Voeg knoflook toe en bak 5 minuten op laag vuur mee.
  2. Voeg nu de bouillon, bouillonblokjes, paprika's en courgette toe, roer, en breng het aan de kook. Zet het vuur lager en dek de pan af met de deksel tot de groenten gaar en zacht zijn.
  3. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.
  4. Breng de soep op smaak met zout, peper en tabasco.

Meer recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Plaats een foto vanaf je mobiel

Meer receptencollecties