Romige pasta met courgette en kip

"Een lekker en gezond pastagerecht met kip en veel groenten. Met de cashewnoten maak je het gerecht echt af."

angelique Noord-Holland, Nederland

Ingrediënten

Kook de pasta in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bak ondertussen in een grote koekenpan of hapjespan de knoflook in 2 eetlepels olie, tot het begint te geuren.
Voeg de kip toe aan de pan en bak deze rondom bruin.
Voeg vervolgens ui, aubergine, courgette en champignons toe en bak deze mee tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg als laatste de crème fraîche toe, roer door en warm even goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de pasta met het groentenmengsel en bestrooi elke portie met een handje cashewnoten.

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?

53recepten

105recepten

183recepten

198recepten