Koolraapjes met witte saus

Een lekker bijgerecht van koolraapjes met een wit bloemsausje en nootmuskaat. Serveer het met een gehaktballetje en gekookte aardappels.

Wang

Ingrediënten

Kook de blokjes koolraap gaar in ruim water met een beetje zout, ong. 20 minuten.
Maak ondertussen het bloempapje door eerst de boter te smelten in een steelpannetje. Als de boter gesmolten is de bloem toevoegen, roer goed. Dan een scheutje melk erbij totdat het een mooi papje is geworden. Blijf dit roeren met een garde. De hoeveelheid melk moet je een beetje op gevoel doen.
Giet de koolraapjes af in een vergiet in de gootsteen. Doe ze terug in de pan en giet het sausje erdoorheen. Dan nog even versgemalen nootmuskaat toevoegen over het gerecht.

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?