Inloggen Aanmelden

Kip curry uit de slowcooker

Een heel makkelijk recept voor kip curry met kokosmelk, tomatenblokjes en wortel, gemaakt in de slowcooker.

Nanda Groningen, Nederland

Ingrediënten
Porties: 3 

  • 2 kipfilets, in blokjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 2 middelgrote wortels, in plakjes
  • 2 eetlepels patak milde curry paste
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1/2 blikje kokosmelk
  • 1 eetlepel gemalen amandelen
  • Klein bosje koriander, gehakt
  • 300 gr rijst
  • Handje amandelschaafsel

Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 4uur  ›  Klaar in:4uur10min 

  1. Meng alle ingrediënten in de pan van de slowcooker. Hou wat koriander apart voor garnering. Laat de curry 4 uur op de hoogste stand koken. Als je de saus wat te dun vindt, kun je het wat dikker maken met een mengsel van wat water en een eetlepel maïzena. Laat het dan nog 10 minuutjes sudderen.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Serveer de rijst met de saus en bestrooi met gehakte koriander en amandelschaafsel.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties