Paleo pannenkoek met fruit

    Paleo pannenkoek met fruit

    14keer bewaard
    20min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Pannenkoeken gemaakt van boekweitmeel, teffmeel, water en ei. Beide meelsoorten bevast geen gluten en past daarom goed in een lactose- en glutenvrij dieet (ook behoorlijk Paleo). Ook koud lekker.

    Arnold Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 50 gr boekweitmeel
    • 50 gr teffmeel
    • 200 ml water
    • 2 eieren
    • fruit naar keuze (banaan, appel...)
    • kokosvet om in te bakken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:20min 

    1. Meng de ingrediënten (behalve het fruit) en mix dit tot een glad beslag.
    2. Smelt een klein beetje kokosvet in een koekenpan en schep een soeplepel van het beslag per keer in de pan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin en gaar.
    3. Serveer met in stukjes gesneden fruit (ook hartige varianten met bijvoorbeeld kaas zijn lekker)!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    JolandaSchimmel-vanVessem
    0

    Ik heb alleen het teffmeel vervangen door amandelmeel(kon geen teffmeel krijgen hier), zijn mooie stevige pannenkoekjes heerlijk met verse aardbei en banaan, een beetje honing - 22 jun 2015

    van
    0

    Teffmeel en boekweitmeel zijn 100% niet paleo! - 04 feb 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren