Inloggen Aanmelden

Paleo pannenkoek met fruit

2beoordelingen
13keer bewaard
20min


2 personen hebben dit gemaakt

Pannenkoeken gemaakt van boekweitmeel, teffmeel, water en ei. Beide meelsoorten bevast geen gluten en past daarom goed in een lactose- en glutenvrij dieet (ook behoorlijk Paleo). Ook koud lekker.

Arnold Overijssel, Nederland

Ingrediënten
Porties: 4 

  • 50 gr boekweitmeel
  • 50 gr teffmeel
  • 200 ml water
  • 2 eieren
  • fruit naar keuze (banaan, appel...)
  • kokosvet om in te bakken

Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:20min 

  1. Meng de ingrediënten (behalve het fruit) en mix dit tot een glad beslag.
  2. Smelt een klein beetje kokosvet in een koekenpan en schep een soeplepel van het beslag per keer in de pan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin en gaar.
  3. Serveer met in stukjes gesneden fruit (ook hartige varianten met bijvoorbeeld kaas zijn lekker)!

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (2)

JolandaSchimmel-vanVessem
0

Ik heb alleen het teffmeel vervangen door amandelmeel(kon geen teffmeel krijgen hier), zijn mooie stevige pannenkoekjes heerlijk met verse aardbei en banaan, een beetje honing - 22 jun 2015

TP
van
0

Teffmeel en boekweitmeel zijn 100% niet paleo! - 04 feb 2014

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties