1 / 1
Foto van:
‹Blader
Gesmoorde bleekselderij
-
0
-
1keer aan favorieten toegevoegd
-
35min
Chefje
Antwerpen, België
Ingrediënten
Porties : 4
- 1 liter kalfsfond
- 1 struik bleekselderij
- boter
- zout en peper, naar smaak
- 3 - 4 eetlepels (pompoenpitten)olie
- 2 eetlepels pompoenpitten
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min › Bereiding: 25min › Klaar in:35min
- Verwarm de oven op 150°C.
- Kook de kalfsfond voor de helft in. Maak de selderij schoon, en dep ze goed droog met keukenpapier. Snij de bleekselderij in de lengte door, en snij is grote stukken.
- Doe een paar klontjes boter in de ovenschaal (met deksel) en leg de bleekselderij erin. Giet de fond erover en kruid eventueel nog met zout en peper.
- Smoor de ovenschotel met de deksel erop ong. 20 minuten in de voorverwarmde oven. Vang het kookvocht daarna voorzichtig op in een steelpan, en kook het in. Klop de olie erdoor met een garde, en schenk over de selderij. Bestrooi daarna met pompoenpitten en serveer.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
365recepten