Doperwtjessoep met kip en blokjes kaas
1 / 1 Foto van:  
Blader

Doperwtjessoep met kip en blokjes kaas

Kippensoep met doperwtjes en blokjes jong belegen kaas. Prima maaltijdsoepje. Serveer met stokbrood en kruidenboter.

Chefje Antwerpen, België

Ingrediënten

Porties: 4 

  • 1 hele kip
  • 1,5 liter water
  • 1 ui, in vieren gesneden
  • handjevol peterselie
  • 1 laurierblaadje
  • 5 peperkorrels
  • 250 gr gare doperwtjes
  • zout en peper, naar smaak
  • 250 gr jong belegen kaas, in blokjes

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur15min 

  1. Kook de doperwtjes gaar in een pan met water, en laat daarna uitlekken.
  2. Vul een soeppan met 1,5 liter water, en voeg de kip, de ui, de peterselie, het laurierblaadje, en de peperkorrels toe. Laat 1 uur trekken. Verwijder de gare kip, en ontbeen de kip. Snij het kippenvlees in stukjes
  3. Zeef de bouillon en voeg daarna het kippenvlees, de gaargekookte doperwtjes en de peterselie toe. Roer af en toe. Laat goed warm worden. Breng op smaak met zout en peper. Doe de blokjes kaas in de soepkommen en giet vervolgens de hete soep erover. De kaas zal in de soepkom smelten.

Meer recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties