Quiches zijn een heerlijke maaltijd voor in de winter. Je kunt ze ook als een hartig hapje bij een kop thee serveren.
N
ntbella
4 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 8
75 gr boter
225 gr bloem
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 eetlepel suiker
100 gr slagroom (voor het deeg)
2 kleine courgettes
2 eieren
200 gr slagroom (voor de saus)
120 gr jong belegen kaas, geraspt
Voeg toe aan boodschappenlijst
Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
Bekijk boodschappenlijst
Bereidingswijze Voorbereiding: 30min › Bereiding: 35min › Extra tijd: 30min in de koelkast › Klaar in:1uur35min
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Maak eerst het deeg. Snijd de boter door de bloem, bakpoeder, zout en suiker. Voeg dan de room toe en vorm een bal van het deeg. Zet 30 minuten in de koelkast.
Rasp ondertussen de courgette grof. Meng de eieren met de room en wat zout.
Haal het deeg uit de koelkast, rol het dun uit tussen twee lagen plasticfolie. Duw het deeg aan in een taartvorm, ook langs de randen. Voeg de courgette toe en giet er het ei-mengsel over. Strooi de kaas over de bovenkant.