Gezondere baklava
-
0
-
1keer aan favorieten toegevoegd
-
50min
Marjel
Washington, Verenigde Staten
Ingrediënten
Porties : 9
- Baklava
- 115 gr gesmolten boter
- 100 gr pistachenoten
- 100 gr suiker
- 1 theelepel oranjebloesemwater
- 16 blaadjes filodeeg
- 100 gr gesmolten boter, om mee te bestrijken
- Siroop
- 150 gr honing
- 1 theelepel kaneel
- 1-2 theelepels oranjebloesemwater
- 2 theelepels citroensap
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 35min › Klaar in:50min
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een vierkant bakblik van ong. 23 x 23 cm in met gesmolten boter.
- Zorg dat het filodeeg goed ontdooid is, anders breekt het.
- Hak de pecannoten fijn in de kom van een keukenmachine. Voeg de 115 gram gesmolten boter toe, samen met de suiker en 1 theelepel oranjebloesemwater. Pulseer ong. 10 seconden tot gemengd. Zet dit mengsel opzij.
- Leg 8 vellen filodeeg in het ingevette bakblik, maar bestrijk steeds elk vel met gesmolten boter.
- Smeer de vulling uit over het filodeeg. Bedek de vulling weer met 8 vellen filodeeg, en bestrijk elk vel weer met gesmolten boter. Snij de baklava nu al in vierkantjes (zie foto).
- Zet de baklava ong. 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Maak 15 minuten voor het einde van de baktijd de siroop door de honing met het oranjebloesemwater en het citroensap te verwarmen in een steelpannetje op laag vuur. Laat 5 minuten zachtjes sudderen, en daarna 10 minuten rusten.
- Haal de baklava uit de oven, schenk de siroop erover, en laat 1 uur rusten voor het serveren.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
34recepten
Pistachenoten
34recepten
Pistachenoten
48recepten
Filodeeg recepten
48recepten