Warme salade met bulgur, peer en gorgonzola
30 minuten
Soms, na een lange werkdag heb je zin in een lichte maar vullende maaltijd. Als je al gekookte rijst, bulgur of quinoa hebt, is dit helemaal een makkelijk recept.
ntbella
2 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 1 kopje bulgur, rijst of quinoa
- 1 rijpe peer
- 1 paprika
- 1 stengel selderij
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gr gorgonzola
- 1 bosje koriander
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:30min
- Kook de bulgur. Om dit te doen, bedek je de bulgur met 2 glazen water, zet op middelhoog vuur en kook tot het water helemaal opgenomen is, in ongeveer 15 minuten.
- Snijd ondertussen de peer dun en de paprika in reepjes. Snijd de selderij zo dun mogelijk.
- Meng de salade voorzichtig. Voeg de warme bulgur en olijfolie toe. Bestrooi met de gorgonzola.
- Meng goed en garneer met fijn gesneden koriander.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren