Snijd de champignons in reepjes. Breek de harde onderkant van de asperges af en snijd elke asperge in 3-4 delen. Voeg champignons en asperges toe aan de ui.
Voeg zout toe naar smaak en roerbak 2-3 minuten.
Rangschik de rucola op borden en leg er de champignons en asperges op.
Doe 3 eetlepels balsamico-azijn in de pan, laat aan de kook komen, roer door en giet over de salade.