Tahin, ook wel bekend als tahini, wordt gemaakt door sesamzaadjes te pureren met olie. Tahin vormt de basis voor veel andere recepten, en is niet altijd makkelijk verkrijgbaar. Wel zo makkelijk dus om het zelf te maken!
Steriliseer 2 tot 3 weckpotjes, maak ze vacuüm door middel van een waterbad, en je tahin is maandenlang houdbaar.