Tahin
Tahin
Tahin, ook wel bekend als tahini, wordt gemaakt door sesamzaadjes te pureren met olie. Tahin vormt de basis voor veel andere recepten, en is niet altijd makkelijk verkrijgbaar. Wel zo makkelijk dus om het zelf te maken!
Ingrediënten
Opbrengst: 2 potjes tahin
- 500 gr sesamzaadjes
- 50 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels zout
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 5min ›
Klaar in:15min
- Verwarm een pan zonder olie of boter en rooster hierin de sesamzaadjes. Zorg dat ze niet verbranden.
- Doe de geroosterde sesamzaadjes in de kom van een keukenmachine en maal de zaadjes zoveel mogelijk fijn.
- Als de zaadjes fijn genoeg zijn, voeg je geleidelijk de olie toe. Voeg ook het zout toe, en pureer tot een smeuïge massa.
Tip:
Steriliseer 2 tot 3 weckpotjes, maak ze vacuüm door middel van een waterbad, en je tahin is maandenlang houdbaar.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren