Pindasoep met kip

    Pindasoep met kip

    4keer bewaard
    40min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Makkelijk pindasoepje op basis van kippensoep met verse groenten en een beetje sambal voor wat bite.

    Leontien Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 liter kippenbouillon (bijv. van een tablet)
    • 250 gr kipfilet, in stukjes
    • 1 prei, in dunne ringen
    • 3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
    • 4 worteltjes, in stukjes
    • 1 stukje foelie
    • 3 takjes tijm
    • 150-200 gr pindakaas, of naar smaak
    • 1 eetlepel tomatenpuree
    • 1-2 theelepels sambal badjak
    • 100 gr taugé
    • zout en peper, naar smaak
    • citroensap
    • 2-3 eetlepels peterselie en/of bieslook, fijngehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:40min 

    1. Schenk de bouillon in een pan, en voeg de kip, prei, bleekselderij, wortel, foelie, en tijm toe. Breng aan de kook, onder regelmatig roeren en laat 5-10 minuten heel zachtjes koken tot de kip bijna gaar is.
    2. Roer als de soep kookt de pindakaas, tomatenpuree en sambal erdoor. Laat de soep 10 minuten koken, tot de kip helemaal gaar is. Voeg de taugé toe, en kook 1 minuut mee.
    3. Kruid de soep met zout, peper, een heel klein beetje citroensap, bieslook en peterselie.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren