Kalfshaas in romige Calvadossaus
30 minuten
Eenvoudig om te bereiden, dit gerecht van kalfshaas in een romige saus met Calvados en toch zet je iets heel speciaals op tafel.
Lidy
16 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 1 eetlepel olijfolie
- 15 gr boter
- 500 gr kalfshaas, in dunne plakjes
- 1 ui, in dunne ringen
- 200 gr kleine champignons
- 4 eetlepels Calvados
- 1 eetlepel verse tijm, fijngesneden
- 4 eetlepels crème fraîche
- peper en zout, naar smaak
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:30min
- Verhit de olijfolie met de boter in een koekenpan en bak hierin de kalfshaas, ui en champignons, circa 5-6 minuten.
- Roer de Calvados en fijngesneden tijm erdoor en laat de saus 1-2 minuten pruttelen.
- Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met zout en peper.
