Karamelijs

    Karamelijs

    12keer bewaard
    8uur40min


    7 personen hebben dit gemaakt

    Onweerstaanbaar ijs uit een van de lekkerste ijswinkels van Duitsland (Alla yum)

    keukenprinsesje2001 Limburg, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 700 ml melk
    • 300 ml slagroom
    • 8 eierdooiers
    • 80 gr suiker
    • voor de karamel
    • 200 gr suiker
    • 100 gr gezouten boter
    • 1 snufje bloem en zout
    • 50 ml slagroom

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Extra tijd: 8uur in de diepvries  ›  Klaar in:8uur40min 

    1. Maak karamel door 200 gr suiker te laten smelten in een pan.
    2. Voeg de gezouten boter, bloem en wat zout toe.
    3. Roer de slagroom erdoor en laat het geheel zachtjes koken.
    4. Klop de eierdooiers en 80 gr suiker in een bakje samen.
    5. Mix de melk en de room erdoor, en breng aan de kook.
    6. Voeg de eierdooiers en de karamel toe.
    7. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het afkoelen.
    8. Mix alles heel goed tot een dikke saus.
    9. Zet het 8 uur in de vriezer en roer om het uur even (als het nog te doen is).

    Tip:

    Volg de stappen heel goed anders kan het mislukken

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    VerbandtDirk
    3

    Super. Wel blijven roeren in de caramel vanwege de suiker. - 08 jul 2014

    keukenprinsesje2001
    2

    - Gewaardeerd op - 07 mei 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren