Kip kerrie met paprika en doperwten

    Kip kerrie met paprika en doperwten

    75keer bewaard
    27min


    129 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een heerlijk recept voor een romige kip kerrie met gezonde groenten. En nog makkelijk om te maken ook! Een snelle en lekkere doordeweekse maaltijd met rijst.

    anna77 Noord-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 200 gr rijst
    • 1 eetlepel olijfolie of kokosvet, om in te bakken
    • 1 kleine ui, gesneden
    • 2 kleine kipfilets, in blokjes
    • 1 eetlepel kerriepoeder, of meer naar smaak
    • 2 eetlepels bloem
    • 1 rode paprika, in reepjes
    • 125 ml crème fraîche
    • 200 gr doperwten (uit de diepvries)
    • half klein bosje verse koriander, fijngehakt
    • peper en zout, naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 12min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:27min 

    1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
    2. Verhit ondertussen een eetlepel olie in een grote koekenpan of wok en bak hierin de rode ui even aan (2 minuten).
    3. Meng de blokjes kip in een kom met 2 eetlepels bloem en 1 eetlepel kerriepoeder. Voeg de kip toe aan de uien en bak mee tot de kip rondom bruin is (ongeveer 4 minuten). Voeg dan ook de paprika toe en bak even mee.
    4. Voeg de crème fraîche toe, roer door en laat ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg eventueel wat water toe als de saus te dik wordt. Voeg de doperwten en de fijngehakte koriander toe, warm het gerecht nog even door en breng eventueel op smaak met peper en zout.
    5. Serveer de kip kerrie met de rijst. Eet smakelijk!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (6)

    Nanda
    van
    8

    Erg lekker! Ik heb de koriander weggelaten en blokjes ananas toegevoegd. Het sap gebruikt om de saus wat te verdunnen. Erg goeie combinatie! - 15 aug 2013

    van
    4

    Lekker recept, simpel maar goede smaak. Ik heb de koriander weggelaten. Volgende keer doe ik er denk ik nog een pepertje door. Groet. - 10 aug 2014

    2

    Hallo, Wat bedoel je met 2x kleine kipfilets? Wat is een kleine kipfilet in gram? Mail me op pdastore@live.nl. Alvast bedankt. Groet, Srananmang - 10 nov 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren