Simpele tomatensoep van Lars

    Simpele tomatensoep van Lars

    1keer bewaard
    45min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Gewoon simpele, verse tomatensoep.

    LarsBevers Noord-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1,5 liter kokend water
    • 1 grote ui
    • 6 a 8 tenen knoflook
    • olijfolie
    • 1 groot blikje tomatenpuree (140 gr)
    • 2 theelepels oregano (gedroogd)
    • 1 theelepel basilicum (gedroogd)
    • 3 bouillonblokjes (groente of rund)
    • 1 kg (roma-)tomaten
    • 1 theelepel paprikapoeder
    • peper
    • zout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Zet een grote soeppan op het vuur en laat deze alvast opwarmen. Laat circa 1,5 liter water koken in de waterkoker.
    2. Snij de ui en knoflook fijn en fruit deze op laag vuur in de soeppan in de olijfolie. Voeg de tomatenpuree, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en bak deze voor 1 a 2 minuten mee.
    3. Snij de tomaten in blokjes en voeg ze toe aan het ui-knoflook- tomatenpureemengsel. Laat dit geheel circa 5 a 10 minuten meebakken tot de tomaten uit elkaar vallen.
    4. Laat ondertussen de bouillonblokjes oplossen in 1,5 liter warm water uit de waterkoker. Als de bouillonblokjes zijn opgelost, doe de bouillon bij de tomaten. Laat dit zachtjes doorkoken op laag vuur voor circa 15 minuten.
    5. Pureer met een staafmixer de soep tot deze glad is en geen stukjes ui of tomaat bevat. Proef de soep en voeg naar eigen smaak peper en zout toe.
    6. En........ Eet smakelijk.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren