Groene pesto

    Groene pesto

    2keer bewaard
    10min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Niet kopen, zelf maken! Het verschil in smaak is enorm. Deze heerlijke pesto kun je serveren als pasta pesto of als bijgerecht op een lekker stukje brood. Ook heerlijk in de soep. Je kan de basilicum ook vervangen door bijvoorbeeld rucola of munt. Met behulp van een kleine keukenmachine heb je de pesto in een mum van tijd klaar. Onderaan doe ik een paar suggesties wat je allemaal kan doen met pesto.

    Vertruffelijk Limburg, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
    • ongeveer 10 blaadjes verse basilicum
    • 2 eetlepels pijnboompitten
    • 2 eetlepels amandelen of cashewnoten
    • ongeveer 8-10 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer naar wens

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:10min 

    1. Voeg alle ingrediënten toe aan de keukenmachine en mix alles tot er een puree ontstaat.

    Tip

    Wat kun je met (overgebleven) pesto doen:

    - Op een baguette gratineren met wat mozzarella en tomaat in de oven
    - Gevogelte vullen
    - Pasta pesto maken
    - Lekker op een stukje stokbrood als voorgerechtje
    - Een lepel pesto in een (tomaten) soep met wat slagroom
    - Verdunnen met wat olie en een beetje azijn voor een pesto saladedressing
    - Ovenschotel met kip en pijnboompitten
    - Een te vullen wrap mee insmeren
    - Door de pastasaus
    - Champignonhoedjes mee vullen
    - Een koude pastasalade mee maken
    - Zalmfilet mee insmeren en afbakken
    - Het vetruffelijk recept 'pasta van courgette met pasta en zalm' mee maken
    - Op een pizzabodem smeren en daarna beleggen
    - Door wat rijst roeren.

    Dit recept is afkomstig van 'www.vertruffelijk.nl' Neem je dit recept mee? Check dan ook eens op m'n foodblog www.vertruffelijk.nl voor nog meer lekkere recepten, artikelen en fun food facts! Vertruffelijk heeft ook facebook, pinterest en twitter!

    Bekijk dit op mijn blog

    www.vertruffelijk.nl

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren